娘がマカロンをみてはその形状のかわいさからか「どんな味？」と聞いてくる。

あのフワーーサクッとした食感、とろける感触、弾ける空気の粒、例えようがない。

なんとか説明しても、娘の顔は曇ったまま。
卵アレルギーの娘には食べられないからね。


で、試しにうずらの卵を使いメレンゲ菓子を。

マカロンは卵白の他に粉状アーモンドが入るのだけど、カシューナッツで気持ち悪くなったことがある娘にアーモンドはいかがなものかと、シンプルにメレンゲ菓子をチョイス。

うまく食べられたらアレルギーが出にくいココナッツでも入れてみるか、と、うずらの卵を40個、粉砂糖、コーンスターチ、ココナッツを購入。

鶏卵2個分はうずら卵11個分。割るのも卵黄と分離するのも苦労したけど、できました！

メレンゲ菓子♪♪♪
凄い勢いで娘とパパで消費中～～～♪痒くならない♪

次はマカロンにTryしてみます♪クリーム挟めないからジャムかなo(^-^)o