既に終わってしまったんだけど、ケーキだけ記念にアップ。


鶏卵、乳製品を使わずにケーキを手作りo(^-^)o
パパも娘も大喜び～～～

のはずが激マズ(>_<)


モンブランのつもりでサツマイモを蒸し栗の甘露煮のツユと豆乳クリームで延ばし、豆乳クリームを泡立てて絞り、挟んだのは黄桃、トッピングに栗。


敗因は米粉のスポンジ。

以前に買い置きし冷凍保存してたものを、面倒がってレンジでチンしたせいで、見た目はまずまずだけど固くってフォークで切れない(-.-;)

気分だけ味わいました。


サツマイモペーストはたくさん作ったから、パン焼き器に投入してサツマイモ食パンを作成予定。